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- Empieza batiendo los huevos con la sal y el azúcar durante 10 minutos.
- Por separado, mezcle la harina, la maicena y la levadura. luego incorpóralos a la masa, mezclando de arriba a abajo.
- Hornea en el horno a 180 grados durante 25-35 minutos.
- Ahora prepara la nata calentando en un cazo la leche de coco y la leche.
- Por separado, mezclar los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la maicena. Luego agrega la leche tibia.
- Cocine la nata, revolviendo, hasta que espese.
- Finalmente apaga el fuego y agrega el queso crema y el coco rallado.
- Dejamos enfriar la nata completamente cubierta con film transparente.
- Divide el pastel en 3 capas; Ahora monta el postre mojándolo con una mezcla de leche y azúcar de vainilla y alternándolo con capas de crema de coco.
- Utiliza también la nata para cubrir toda la superficie del bizcocho.
- Finalmente decorar con hojuelas de coco.
