Prepara los ingredientes:
Quita el hueso a los dátiles si no vienen deshuesados.
Tuesta ligeramente los maníes, las almendras, los pistachos y las avellanas en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos, teniendo cuidado de no quemarlos.
Licúa las nueces y los dátiles:
En un procesador de alimentos, combina las nueces tostadas y los dátiles sin hueso. Pulsa hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y comience a aglutinarse. Agrega más dátiles si la mezcla está demasiado seca.
Espolvorea la canela y el cardamomo. Pulsa nuevamente hasta que las especias se incorporen por completo.
Forma el postre:
Con las manos, haz bolitas del tamaño de un bocado con pequeñas porciones de la mezcla.
Pasa cada bolita por semillas de sésamo para cubrirlas de manera uniforme.
Sirve y disfruta:
Estas bolitas energéticas están listas para disfrutarse de inmediato. Son un excelente refrigerio, postre o desayuno rápido.
Sugerencias para servir
Disfrútalas como un refrigerio rápido o como un refuerzo después del entrenamiento.
Sirve con una taza de té o café para un bocadillo satisfactorio.
Empácalas para una opción nutritiva para llevar.
Consejos de cocina
Dátiles blandos: si los dátiles están secos, remójalos en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos antes de procesarlos.
Personaliza tu textura: para una textura más crujiente, pulsa menos las nueces en el procesador de alimentos. Para una textura más suave, procesa la mezcla por más tiempo. Control de porciones: estas bolitas energéticas son ricas en nutrientes, así que comience con una o dos para medir su nivel de satisfacción.
Beneficios nutricionales
Dátiles: brindan dulzura natural y son ricos en fibra y minerales esenciales.
Frutos secos: ofrecen proteínas, grasas saludables y varias vitaminas y minerales.
Semillas de sésamo: agregan un sabor a nuez y tienen un alto contenido de calcio y grasas saludables.
Información nutricional
Sin gluten: aptas para dietas sin gluten.
Veganas: aptas para dietas veganas.
