1. Preparar la masa
- Precaliente el horno a 200 °C . Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Extienda la masa de hojaldre descongelada sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de 25×30 cm .
- Cortar en 8 cuadrados iguales (o 4 rectángulos grandes).
2. Agregar rellenos
- Unta una fina capa de mostaza de Dijon (si la usas) en cada cuadrado.
- Cubrir con jamón y queso , dejando un pequeño borde.
- Opcional : espolvorear con hierbas o ajo en polvo.
3. Doblar y sellar
- Dobla cada cuadrado formando un triángulo (o rectángulo) y prensa los bordes con un tenedor.
- Colóquelo en una bandeja para hornear.
4. Lavado de huevo y horneado
- Batir el huevo y el agua , luego pincelar la masa.
- Hornear durante 15-18 minutos hasta que esté inflado y dorado .
5. ¡Sírvelo caliente!
- Déjalo enfriar un poco: ¡ el queso estará muy caliente!
Ideas para servir
🍽 Ideal para el brunch : Acompaña con ensalada de frutas y mimosas.
🎉 Aperitivo para fiestas : Sírvelo con mostaza y miel o salsa ranch.
🍱 Delicias para la lonchera : Llénalo con verduras y salsa.
Consejos profesionales
🔹 Descongele la masa correctamente : déjela en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante 40 minutos.
🔹 Evite que se empape : seque el jamón si usa sobras jugosas.
🔹 Hojaldre adicional : enfríe los bolsillos rellenos 10 minutos antes de hornear.
5 deliciosas variaciones
- Espinacas y queso feta : sustituya el jamón por espinacas salteadas con queso feta.
- Pollo BBQ – Use pollo desmenuzado + salsa BBQ + queso cheddar.
- Manzana y Brie : rodajas finas de manzana + brie + un chorrito de miel.
- Pizza Pockets – Pepperoni + mozzarella + marinara.
- Edición Desayuno – Huevos revueltos + tocino + queso.
Almacenamiento y recalentamiento
❄️ Congelar sin hornear : guardar las bolitas selladas en una bandeja hasta que estén firmes y luego transferirlas a una bolsa. Hornear congeladas (+5 min).
🔥 Recalentar las bolitas horneadas : 5 min en un horno a 175 °C (350 °F).
Reflexiones finales
Estos bollitos de hojaldre de jamón y queso son irresistiblemente fáciles , ya sea un aperitivo de última hora o un tentempié delicioso. ¡Sus crujientes capas de mantequilla con queso derretido harán que todos pidan la receta!
