Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Ingredientes para preparar Buñuelos de Calabaza
200 gr de puré de calabaza
40-50 ml de agua (preferiblemente del agua de cocción de la calabaza)
200 gr de harina
8 gr de levadura
1 huevo (tamaño L)
50 gr de azúcar
Aceite para freír
Unas gotas de aroma de vainilla (o ralladura de limón o naranja, opcional)
Canela y azúcar para rebozar
Cómo preparar Buñuelos de Calabaza
Los Buñuelos de Calabaza son un dulce típico, perfecto para acompañar con una bebida caliente. Con su textura suave y esponjosa y su toque dulce de azúcar y canela, ¡Están hechos para disfrutar!
Para esta receta, necesitas que la calabaza esté cocida y en puré. Puedes cocerla, asarla o cocinarla en el microondas hasta que esté blanda. Una vez cocinada, escurre bien cualquier exceso de agua para que quede lo más seca posible. Tritura la calabaza con un tenedor hasta obtener un puré suave.
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