Para acompañar los calamares en tempura, un vino blanco fresco y afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Vermentino, puede ser una excelente opción. La frescura del vino equilibra la riqueza de la fritura.
6.2. Cerveza
Si prefieres la cerveza, una cerveza rubia o blanca pueden ser excelentes combinaciones para este plato.
6.3. Ensaladas
Sirva los calamares en tempura con una ensalada ligera de verduras frescas, como una ensalada de rúcula y tomate cherry o una ensalada de pepino para un contraste refrescante.
7. Almacenamiento y recolección
7.1. Conservación
El calamar en tempura es mejor si se come fresco, pero si le sobran, puede refrigerarlos durante un día. Cúbralos con film transparente o guárdelos en un recipiente hermético.
7.2. Colección
Si quieres recalentar los calamares, hazlo en el horno a baja temperatura para mantener el crujiente, evitando el microondas que podría ablandarlos.
8. Conclusión
La tempura de calamares es un plato delicioso y versátil que se prepara fácilmente en casa. Siguiendo los pasos descritos en este artículo y usando ingredientes frescos y de calidad, podrás servir un segundo plato de pescado ligero y crujiente que conquistará a todos. Experimenta con variaciones y acompañamientos para que el plato sea aún más único y sabroso. ¡Que lo disfrutes!
