- Preparar la cebolla y el ajo:
- Picar finamente la cebolla y rallar el ajo.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y saltea hasta que esté blanda y traslúcida.
- Añade el ajo rallado y sofríe durante un minuto más.
- Cocinar la carne:
- Añade la mezcla de carne molida de cerdo y carne de res a la sartén.
- Condimentar con sal, pimienta negra y orégano.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y los sabores se combinen.
- Cocine la pasta:
- Llena una olla con agua y añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Pon el agua a hervir y luego añade la pasta.
- Cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Escurre la pasta y colócala en un bol grande.
- Prepare la salsa blanca:
- En otra sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Añade 2 cucharadas de harina y mezcla bien para formar un roux.
- Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Continúe revolviendo hasta que la salsa comience a hervir y espese.
- Combine la pasta y la salsa blanca:
- Vierta la salsa blanca sobre la pasta cocida y revuelva para combinar.
- Montar la cazuela:
- Precalentar el horno a 180°C (360°F).
- Lubricar tres fuentes para horno con aceite de oliva.
- Extiende una capa de la pasta con salsa en cada plato.
- Añade una capa de la mezcla de carne molida encima de la pasta.
- En una sartén aparte, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el tomate picado hasta que se ablande.
- Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcla 2 cucharadas de harina para espesar la salsa.
- Extiende esta mezcla de tomate sobre la capa de carne en los recipientes para hornear.
- Añade otra capa de pasta encima.
- Cubierta con queso:
- Rallar el queso y espolvorearlo generosamente sobre la parte superior de los guisos.
- Hornear:
- Coloque las cazuelas en el horno precalentado.
- Hornee durante unos 30 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Sugerencias para servir:
- Sirva con una ensalada o pan con ajo para una comida completa.
- Acompáñelo con una copa de su vino favorito.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de cocinar la pasta al dente, ya que continuará cocinándose en el horno.
- Puedes agregar otras verduras como pimientos morrones o champiñones para darle más sabor.
Beneficios nutricionales:
- Rico en proteínas procedentes de la carne y el queso.
- Contiene vitaminas y minerales de las verduras.
- Proporciona una comida equilibrada con carbohidratos, proteínas y grasas.
Información dietética:
- Contiene gluten y lácteos.
- No apto para vegetarianos.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Es un plato reconfortante y abundante, perfecto para las cenas familiares.
- La combinación de pasta, carne y queso siempre gusta a todo el mundo.
- Fácil de hacer y se puede preparar con antelación.
Conclusión:
Esta abundante cazuela de pasta y carne es una comida deliciosa y nutritiva que le encantará a su familia. Las capas de pasta con salsa, carne sabrosa y cobertura de queso crean un equilibrio perfecto de sabores y texturas. ¡Disfrute preparando y comiendo este clásico plato reconfortante!
