Instrucciones

Paso 1: Preparar las verduras

  1. Precaliente el horno a 375 °F (190 °C) y engrase ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
  2. Cocine al vapor los ramilletes de brócoli durante 3-4 minutos hasta que adquieran un color verde brillante y estén ligeramente tiernos. Reserve.
  3. En un tazón grande, combine la col rizada picada y los tomates cherry con el brócoli al vapor. Revuelva suavemente para mezclar.

Paso 2: Prepara la salsa de crema

  1. En una cacerola mediana, caliente la crema espesa a fuego medio.
  2. Añade el ajo picado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Remueve continuamente hasta que la mezcla esté bien caliente y ligeramente espesa (unos 3-5 minutos).
  3. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de mozzarella rallada y 1/4 taza de queso parmesano hasta que se derrita y quede suave.

Paso 3: Ensamblar la cacerola

  1. Vierta la salsa de crema sobre la mezcla de verduras y revuelva hasta que esté cubierta de manera uniforme.
  2. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada, extendiéndola en una capa uniforme.
  3. Espolvorear el resto del queso mozzarella y parmesano por encima.

Paso 4: Agrega la cobertura

  1. En un tazón pequeño, combine el pan rallado con la mantequilla derretida. Mezcle hasta que las migas queden bien cubiertas.
  2. Espolvorear la mezcla de pan rallado sobre la cazuela.
  3. Si lo desea, agregue una pizca de perejil fresco para darle color y sabor.

Paso 5: Hornear la cazuela

  1. Coloque la cacerola en el horno precalentado y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
  2. Deje enfriar la cazuela durante 5 minutos antes de servir.

Consejos para el éxito

  • Ingredientes frescos: Use col rizada y brócoli frescos para obtener el mejor sabor y textura. Puede usar verduras congeladas, pero asegúrese de que estén completamente descongeladas y escurridas.
  • Personalice: agregue pollo cocido, tocino o champiñones para obtener más proteínas y sabor.
  • Opciones de queso: cambia la mozzarella por cheddar o gruyère si prefieres un sabor a queso diferente.

Almacenamiento y recalentamiento

Esta cazuela se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliente porciones individuales en el microondas o el plato completo en el horno a 175 °C (350 °F) hasta que esté bien caliente. Para una conservación más prolongada, congele la cazuela sin hornear hasta por 1 mes y hornéela directamente congelada, lo que aumentará el tiempo de cocción entre 10 y 15 minutos.