Instrucciones
Pela y corta las papas por la mitad. Colócalas en una olla con agua y ponlas a hervir. Deja que hierva durante 30 minutos.
Una vez cocidas las papas, retírelas del fuego y déjelas enfriar. Tritúrelas con un machacador de papas.
Sazona las patatas con sal y pimienta y añade el perejil picado.
Mezclar bien y amasar con las manos hasta obtener una mezcla compacta.
Toma un poco de mezcla con una cucharadita y forma los cazzilli con las manos.
Colócalas en un plato y pásalas al refrigerador por 1 hora.
Sumerge los cazzilli en el aceite hirviendo.
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