- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Prepare la bandeja para hornear:
- Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.
- Coliflor de temporada:
- En un bol grande, combine los floretes de coliflor, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo picado y el pimentón. Mezcle bien para asegurarse de que la coliflor quede cubierta de manera uniforme.
- Coliflor al horno:
- Extiende los floretes de coliflor sazonados en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
- Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.
- Añadir queso parmesano:
- Gire los floretes hacia el otro lado, espolvoree con el queso parmesano rallado y hornee por 15 minutos más hasta que la coliflor esté tierna y dorada.
- Decorar y servir:
- Retirar del horno y decorar con perejil fresco.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Sugerencias para servir:
- Combínalo con pollo o pescado a la parrilla para una comida completa.
- Sirve como guarnición con tu pasta favorita.
- Disfrútelo como refrigerio con una salsa para mojar como ranch o alioli de ajo.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que los floretes de coliflor estén cortados de manera uniforme para promover una cocción uniforme.
- Para que quede más crujiente, ase la coliflor durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción.
- Ajuste el condimento a gusto agregando más ajo o pimentón.
Beneficios nutricionales:
- La coliflor es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta saludable.
- Rica en vitaminas C y K, la coliflor favorece la función inmunológica y la salud de los huesos.
- El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas saludables, que son buenas para la salud del corazón.
Información dietética:
- Sin gluten: Sí.
- Vegetariano: Sí.
- Vegano: No (contiene queso parmesano, se puede hacer vegano omitiendo o usando un sustituto de queso vegano).
- Sin lácteos: No (contiene queso parmesano, se puede hacer sin lácteos omitiendo este ingrediente o usando un sustituto de queso sin lácteos).
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en el horno o en la freidora de aire para restaurar la textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta:
- Sencillo y rápido de preparar, perfecto para las noches ocupadas de la semana.
- Saludable y lleno de sabor, lo que lo convierte en un excelente complemento para cualquier comida.
- Versátil y personalizable con tus especias y hierbas favoritas.
Conclusión:
La coliflor asada al horno con ajo y parmesano es una guarnición deliciosa y saludable, fácil de preparar y llena de sabor. Ya sea que la sirvas como acompañamiento para la cena o como un refrigerio sabroso, esta receta seguramente será un éxito. ¡Disfruta de la crujiente y sabrosa coliflor asada en solo 35 minutos!
