- Realiza incisiones superficiales en la parte superior de los filetes de pollo para asegurar una cocción uniforme y una mejor absorción de los sabores.
- Esparce sal y pimienta en ambos lados de los filetes de pollo para resaltar su delicioso sabor.
- Machaca 2 dientes de ajo con su piel para que desprendan su característico aroma durante la cocción.
- En una sartén, calienta una mezcla de aceite vegetal y manteca a fuego medio-alto. Añade los filetes de pollo a la sartén caliente junto con los ajos machacados y fríe por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Mientras el pollo reposa, pica finamente la cebolla y los 5 dientes de ajo restantes. Retira el pollo de la sartén y agrega más manteca si es necesario.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado a la cebolla y cocina por unos minutos.
- Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla. Vierte el agua o caldo en la sartén y lleva la mezcla a fuego lento. Añade el perejil picado, la nuez moscada, sal y otras especias según tu gusto.
- Incorpora la crema de leche en la sartén y mezcla bien para obtener una salsa cremosa y aromática.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos. Luego, vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén y vierte la salsa sobre ellos.
- Permite que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo absorba todos los sabores de la salsa.
Conclusión
Con este procedimiento, has aprendido a elaborar una exquisita pechuga de pollo tierna que indudablemente se ganará un lugar especial entre tus preferencias culinarias. Su facilidad de preparación, su bajo costo y su extraordinario sabor la convierten en la opción ideal para cualquier momento. ¡Aprovecha esta delicia en tu próximo banquete!
Preguntas frecuentes para esta deliciosa receta de pollo
¿Es posible reemplazar la crema de leche con leche evaporada?
Sin duda, puedes usar leche evaporada como alternativa a la crema de leche, aunque es probable que la textura y el sabor experimenten ligeras variaciones.
¿Es imprescindible marcar los filetes de pollo antes de cocinarlos?
Marcar los filetes de pollo es útil para lograr una cocción uniforme y una mejor absorción de sabores, aunque si prefieres omitir este paso, igual obtendrás un plato delicioso.
¿Puedo introducir otras especias en la salsa?
Por supuesto, siéntete libre de experimentar con diferentes especias según tus gustos personales. El objetivo es crear una salsa sabrosa y aromática que se adapte a tus preferencias.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la salsa a fuego lento?
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 3-4 minutos para que los sabores se fusionen adecuadamente y la salsa alcance la consistencia deseada.
¿Se puede almacenar en el refrigerador la pechuga de pollo sobrante?
Sí, puedes guardar la pechuga de pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de calentarla adecuadamente antes de servirla nuevamente.