1- Para empezar, en un recipiente ponemos los huevos juntos con el azúcar. Batimos enérgicamente hasta lograr una crema homogénea. Para este paso, lo mejor es utilizar una batidora eléctrica, de esta manera nos ahorramos un montón de tiempo y lograremos una buena textura.
2- Mientras batimos, agregamos la manteca derretida poco a poco.
3- Paramos de batir y agregamos el café, el chocolate y la harina. Con una cuchara mezclamos bien estos ingredientes hasta lograr una masa semi líquida homogénea.
4- Antes de terminar de mezclar, agregamos el polvo para hornear.
5- Volcamos todo el contenido del recipiente en un molde enmantecado a 180°C durante 30 a 50 minutos.
El tiempo suele variar dependiendo de varios factores. Para saber cuando realmente esta lista, tenemos que sentir un aroma a horneado.
Luego con un palito o un cuchillo pinchamos justo en el centro de la torta hasta la base. Si el palo sale seco, es por que ya está listo, en cambio si sale con un poco de masa, déjalo unos minutos más.
6- Una vez este listo, lo sacamos del horno y esperamos unos 30 minutos a que se enfrie a temperatura ambiente.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de esta deliciosa torta de chocolate acompañándolo de cualquier infusión que gustes!
