Comienza preparando la receta vertiendo el chocolate negro en un recipiente y combinándolo con la crema de leche. A continuación, añade la manteca y la crema de avellanas.
Calienta en el microondas durante 30 segundos en intervalos breves. Después de este tiempo, retira del microondas y mezcla hasta lograr una crema suave y uniforme.
Reserva esta mezcla. Luego, tritura ligeramente las galletas maría y colócalas en un bol. Incorpora las avellanas picadas.
Vierte sobre ellas la mezcla de chocolate, crema de leche y manteca. Usa una espátula para integrar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte esta preparación en un molde redondo cubierto con papel aluminio, presionando para compactarla y evitar espacios vacíos.
Refrigera durante unas dos horas aproximadamente, hasta que la mezcla se endurezca. Pasado este tiempo, prepara la cobertura mezclando la crema de leche con el chocolate y la crema de avellanas.
Calienta en el microondas durante 3 minutos, removiendo en intervalos de 30 segundos hasta que todo esté completamente derretido. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
Con cuidado, desmolda el pastel ya compacto y cubre toda su superficie con la crema preparada, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Decora con las avellanas picadas y sirve. Finalmente, corta en porciones y ¡Disfruta de este exquisito postre sin horno!
Tips
Selecciona galletas adecuadas para esta receta, como las galletas tipo María o similares, que tengan una firmeza apropiada pero que se vuelvan más suaves al absorber la humedad de la crema.
Verifica que los ingredientes que utilices sean frescos y de alta calidad para lograr un sabor y una textura óptimos en tu torta. Esto incluye la crema de leche, el chocolate, la manteca y cualquier otro ingrediente que vayas a emplear.
Es fundamental mezclar de manera exhaustiva la crema de chocolate y los demás ingredientes para asegurar una distribución uniforme en todas las capas de la torta. Asegúrate de evitar la formación de grumos y de integrar completamente todos los ingredientes.
