Prepara el relleno:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y saltea hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Añade la zanahoria rallada y el tocino picado a la sartén. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y la zanahoria esté tierna. Mezcle el romero seco y la ajedrea seca, dejando que las hierbas liberen sus sabores.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Cocine hasta que la carne esté dorada y bien cocida, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco.
En un tazón grande, combine la mezcla de carne con el pan rallado y un huevo. Mezclar hasta que la mezcla quede suave.
Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
Montar los rollitos de salchicha:
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
Divida el relleno en porciones iguales y colóquelo en el centro de la masa.
Enrolle la masa alrededor del relleno, sellando los bordes.
Corte la masa enrollada en rollitos de salchicha individuales.
Coloque los rollitos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Pincela la superficie con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo. Hornear:
Hornear los rollitos de salchicha en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados e inflados.
Modo de servir:
Deje que los rollitos de salchicha se enfríen un poco antes de servir. Disfrútelos calientitos como snack o aperitivo.
Sugerencias para servir:
Sirva con una cucharada de mostaza o ketchup para mojar.
Combínalo con una ensalada verde ligera para una comida equilibrada.
Disfrútelo con una bebida fría para un refrigerio o almuerzo perfecto.
Sirva con pepinillos o chutney para darle un toque extra de sabor.
Estos rollitos de salchicha también son ideales para un picnic o como aperitivo para una fiesta.
Consejos de cocina:
Asegúrese de cocinar el tocino hasta que esté crujiente antes de agregarlo al relleno para obtener una mejor textura.
No llene demasiado la pasta con la mezcla de carne, de lo contrario podría derramarse durante la cocción.
Para obtener un acabado brillante, pincele los panecillos con huevo batido antes de hornearlos.
Si prefiere un sabor más picante, agregue hojuelas de chile o pimienta de cayena al relleno. Beneficios nutricionales:
Estos rollitos de salchicha proporcionan una buena fuente de proteínas procedentes de la carne molida y los huevos.
Las zanahorias del relleno aportan vitaminas y fibra esenciales.
El tocino agrega sabor y algunas grasas saludables, pero se puede omitir para obtener una opción más magra.
