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Preparar los ingredientes:
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Lava, pela y ralla las zanahorias.
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Lava y corta las manzanas en cubitos pequeños (puedes dejarlas con cáscara).
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Rocía el jugo de limón sobre las manzanas para que no se oxiden.
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Mezclar la base:
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En un bol grande, mezcla la zanahoria rallada y las manzanas.
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Preparar el aderezo:
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En un recipiente pequeño, mezcla el yogur natural con la mayonesa (si usas), una pizca de sal y un poco más de jugo de limón si deseas un toque ácido.
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Ensamblar:
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Vierte el aderezo sobre la mezcla de zanahoria y manzana.
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Agrega las nueces picadas y mezcla todo suavemente.
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Servir:
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Decora con perejil o cilantro fresco y algunas nueces enteras por encima.
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Sirve fría. Ideal como entrada o acompañamiento.
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