- Preparar los espaguetis:
- Hervir agua en una olla grande, agregar sal y aceite vegetal.
- Cocine los espaguetis hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Preparar la salsa de carne:
- Cocina el tocino cortado en dados en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo y reserva.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla roja picada y el ajo picado hasta que desprendan un aroma fragante.
- Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
- Condimentar con sal, pimienta negra, pimentón y orégano al gusto.
- Incorpora la salsa de tomate y el tocino cocido. Deja cocinar a fuego lento de 5 a 7 minutos.
Preparar la salsa bechamel:
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
- Vierta la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar grumos.
- Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
Armar el plato:
- Precalentar el horno a 180°C (355°F).
- En una fuente de horno engrasada, coloque la mitad de los espaguetis cocidos, luego la mitad de la salsa de carne y luego una capa de salsa bechamel.
-
- Repite las capas y cubre con queso mozzarella rallado.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Sugerencias de presentación
- Sirva caliente con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
- Combínalo con pan de ajo para una comida aún más abundante.
- Decorar con perejil o albahaca recién picado para darle más sabor.
¡Disfrutar!
