Filete de res con camarones y salsa cremosa

Disfrute de un festín gourmet en casa con esta elegante receta de Filete de Res con Camarones y Salsa Cremosa . Este plato combina a la perfección la tierna carne con delicados mariscos, realzados por una salsa cremosa con toques ricos y aromáticos. Una combinación de tierra y mar que sin duda impresionará a sus invitados.

Ingredientes

Para el filete de res:

• 2 filetes de ternera (de unos 180 g cada uno)

• Sal y pimienta del molinillo

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 nuez de mantequilla

Para los camarones:

• 200 g de camarones pelados (crudos o cocidos)

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta

Para la salsa cremosa:

• 1 chalota finamente picada

• 10 cl de vino blanco seco

• 20 cl de nata espesa o líquida

• 1 cucharadita de mostaza (opcional)

• 1 cucharada de mantequilla

• Un chorrito de jugo de limón

• Perejil fresco picado (para terminar)

Utensilios necesarios

• Sartén de hierro fundido o antiadherente

• Cacerola para la salsa

• pinzas de cocina

• Espátula

• cuchillo afilado

Preparación paso a paso