Horneado cremoso de verduras y champiñones

 

Preparar la mezcla base:

  1. Precalentar el horno :
    • Precaliente el horno a 180°C (356°F).
  2. Mezclar ingredientes :
    • En un tazón grande, bata los huevos, la sal, la pimienta negra, la crema, la harina y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla suave.
    • Añade eneldo picado a la mezcla y reserva.

Preparar las verduras:

  1. Cocinar verduras :
    • Calienta la grasa vegetal en una sartén grande a fuego medio.
    • Añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
    • Añade la zanahoria rallada y el pimiento picado. Cocina durante 2-3 minutos.
    • Añade los champiñones cortados en rodajas y cocínalos hasta que suelten su humedad y comiencen a dorarse.
    • Finalmente, añade el repollo rallado y cocínalo hasta que se ablande. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Ensamblar y hornear:

  1. Combinar y hornear :
    • En una fuente grande para horno, distribuya uniformemente las verduras cocidas.
    • Vierta la mezcla de huevo y crema sobre las verduras.
    • Esparcir el queso mozzarella rallado uniformemente por encima.
  2. Hornear :
    • Hornee durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la parte superior esté dorada.

Preparar la salsa:

  1. Ingredientes de la salsa mixta :
    • En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón, la pimienta negra y el eneldo picado.
    • Mezclar bien y reservar.

Servicio:

 

 

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