Mozzarella Casera
Tortilla Francesa con Cebollinos
En cambio, si queremos que la yema salga en su punto, cocida pero jugosa, debemos dejar el huevo 11 minuto de cocción. Si lo mantenemos cociendo durante 15 minutos nos aseguraremos de que la yema está cocida, pero saldrá más seca.
Para que no se pase de cocción podemos cortarla poniendo el huevo en un bol con agua fría. Después, para pelar los huevos sin dificultad basta con darles unos golpecitos con una cuchara y después pelarlos con las manos. ¡Deliciosos!
