En un tazón grande, combine la harina, el pimentón, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Estos son los principales ingredientes secos para la mejor receta de pollo frito crujiente. Coloque las porciones de pollo en un tazón grande o una bolsa de plástico resellable y vierta la leche sobre ellas. Deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche. El adobo de suero de leche ablanda el pollo y le da sabor, haciendo de esta receta la receta definitiva de pollo frito.
Caliente el aceite vegetal en una freidora grande o en una olla holandesa a 175 °C (350 °F).
Con pinzas, retire los trozos de pollo del suero de leche, dejando escurrir el exceso. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina y presione la mezcla sobre el pollo hasta que estén bien cubiertos.
Coloque con cuidado los trozos de pollo en el aceite caliente, teniendo cuidado de no amontonar la sartén. Fría el pollo de 10 a 12 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F) y la piel esté dorada y crujiente.
Retira el pollo del aceite y colócalo sobre una rejilla o un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve el pollo frito crujiente caliente con tu salsa favorita y guarniciones.
Esta receta seguro que encantará a todos y es perfecta para fiestas, picnics o cualquier otra ocasión especial. La mezcla de especias y salsa de suero de leche le da al pollo un sabor sabroso y tierno, mientras que el rebozado dorado y crujiente le da el toque crujiente perfecto. Puedes modificar esta receta según tus preferencias, ajustando el nivel de picante o añadiendo condimentos adicionales. ¡
Que la disfrutes!
