1. Prepara los camarones
Lavar los camarones con agua corriente, secarlos con toallas de papel y quitar el hilo intestinal.
Condimentarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y una pizca de sal. Deje marinar durante 10-15 minutos.
2. Prepara el hojaldre
Extiende el rollo de hojaldre sobre una superficie de trabajo y córtalo en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
Saque los camarones de la marinada y envuelva cada camarón con una tira de hojaldre, comenzando por la cola y subiendo hasta la cabeza.
3. Pincelar y decorar
Batir el huevo en un bol pequeño y cepillar la superficie del hojaldre envuelto sobre los camarones.
Espolvorea con semillas de sésamo para darle un toque crujiente y decorativo.
4. Cocina los camarones
Coloque los camarones envueltos en hojaldre en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, manteniendo cierta distancia entre ellos.
Hornea en horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Servicio
Sirve las gambas en hojaldre caliente, acompañadas de una salsa de tu elección, como una mayonesa de cítricos o una salsa de yogur y hierbas.
