Preparación:
Preparar las manzanas:
Lave bien las manzanas y quíteles el rabito. Con un cuchillo o un sacabolas, haga un corte circular en el centro de cada manzana para retirar el corazón. Tenga cuidado de no perforar la base.
Si lo prefieres, también puedes pelar las manzanas. Para conservar mejor el sabor y la textura, deja la cáscara.
Preparar el relleno:
En un bol, mezcla el azúcar moreno, la canela y, si lo deseas, frutos secos finamente picados (nueces, avellanas o almendras). Para equilibrar el dulzor, puedes añadir una pizca de sal.
Relleno de manzana:
Llene el centro de cada manzana con la mezcla de azúcar y frutas secas.
Para un toque extra, puedes untar una cucharadita de miel en cada manzana. Esto le da un sabor más dulce y un efecto caramelo al hornearlas.
Cocinar manzanas:
Coloca las manzanas en una bandeja para hornear y unta un poco de mantequilla en hojuelas sobre cada una. Para evitar que se quemen y darles un toque fresco, puedes añadir un poco de jugo de limón al fondo de la bandeja.
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 30-40 minutos. Si las manzanas son grandes o muy duras, podrían necesitar unos minutos más.
Si quieres que las manzanas se doren y se caramelicen, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de horneado.
Atender:
Después de cocinarlas, retira las manzanas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir.
Puedes servirlos tal cual o añadirles una bola de helado de vainilla, crema batida o incluso un poco de yogur griego para darle un toque refrescante.
Variaciones:
Manzanas y frutos secos: Para un sabor más rico, puedes agregar pasas, dátiles picados o almendras.
Manzanas y Chocolate: Para un postre más delicioso, coloque un trozo de chocolate negro o con leche en el centro de la manzana.
Manzanas y licor: si lo desea, agregue una cucharada de ron o Marsala al fondo de la sartén para obtener aún más sabor.
Las manzanas al horno son un postre sano, ligero y muy aromático, ¡ideal para terminar una comida de forma sencilla y sabrosa!
