En un bol, rompe 1 huevo.
Agrega 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Agregar líquidos:
Vierta 150 ml de kéfir y 80 ml de aceite vegetal en la mezcla.
Mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Incorporación de Ingredientes Secos:
Tamiza 350 gramos de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo en el bol con la mezcla líquida.
Mezclar suavemente hasta que se forme una masa suave y sin grumos.
Preparación de la bandeja:
Coge una bandeja de horno y engrasa ligeramente con un poco de aceite vegetal o cúbrela con papel de horno.
Espolvorea el fondo con 3 cucharadas de azúcar moreno.
Cocinando:
Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornear en el horno ya calentado a 180°C.
Dejar hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
Finalizar:
Una vez cocido, retiramos el bizcocho del horno y dejamos enfriar un poco.
Invierta en un plato para servir para servir.
Nota:
Comprueba el horneado del bizcocho antes de sacarlo del horno, ya que los hornos pueden variar de temperatura.
Puedes probar el horneado introduciendo un palillo en el centro del bizcocho: si sale limpio, el bizcocho está listo.
Este postre sencillo es excelente solo o se puede servir con fruta fresca o un poco de azúcar glas.
La adición de azúcar moreno crea una corteza ligeramente dulce en la superficie del pastel.
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