El perejil es especialmente rico en vitamina A, un nutriente clave para la salud ocular, ya que favorece la regeneración de la retina y mejora la agudeza visual. Además, los antioxidantes que contiene ayudan a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular. Las zanahorias, por su parte, son una fuente excelente de betacarotenos, que también contribuyen a mantener la salud ocular.
**Precauciones**
Aunque el perejil es generalmente seguro para la mayoría de las personas, el consumo excesivo de esta planta puede causar problemas en algunas personas con afecciones renales o aquellas que toman medicamentos anticoagulantes, debido a su alto contenido en vitamina K. Es recomendable consultar a un médico antes de iniciar cualquier tratamiento natural, especialmente si se tienen condiciones preexistentes.
