En un bol grande, agrega la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar, la levadura seca y los huevos. Mezcla bien hasta disolver el azúcar y la levadura.
Añade 690 g de harina en dos partes, y en la segunda parte incorpora la sal. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
Divide la masa en dos porciones. A la primera porción, agrégale 30 g de harina y amasa hasta obtener una masa suave y lisa. Forma una bola y déjala reposar hasta que duplique su tamaño.
A la segunda porción, añade una cucharada de mermelada, colorante rojo al gusto y 50 g de harina. Amasa hasta que la masa quede suave y lisa. Déjala reposar hasta que duplique su tamaño.
Estira ambas porciones de masa y coloca la masa con mermelada sobre la otra.
Agrega más mermelada de cereza a lo largo de uno de los bordes y comienza a enrollar la masa desde ese borde. Detente en la mitad y corta la otra mitad en tiras. Retuerce las tiras para crear un efecto trenzado y termina de enrollar.
Coloca la trenza en forma de círculo en un molde engrasado de 22 cm. Deja reposar hasta que duplique su tamaño.
Pincela la trenza con yema de huevo y hornea a 180°C durante 35 minutos.
Desmolda el pan cuando esté tibio.
