En un bol, agregamos los huevos y el azúcar, y batimos por 3 minutos.
Añadimos el aceite y batimos por 1 minuto.
Incorporamos la leche y mezclamos por 1 minuto más.
Añadimos la harina y el polvo para hornear, y mezclamos hasta integrar bien.
Tapamos la mezcla y refrigeramos por 1 hora.
Colocamos capacillos en los moldes de cupcakes y agregamos la mezcla en cada uno.
Espolvoreamos azúcar glass al gusto por encima.
Llevamos al horno por 20 minutos a 150°C.
¡Disfruta de estos deliciosos y sencillos panquecitos!
