Preparar la base del pastel:
- Forrar el molde:
- Cubre un molde para pastel redondo o una fuente para hornear rectangular con papel pergamino o film transparente, asegurándote de que sobresalga en los lados para poder retirarlo fácilmente.
- Aplastar las galletas:
- Tritura las galletas en trozos pequeños usando una bolsa de plástico y un rodillo o un procesador de alimentos para obtener migas gruesas.
- Prepara la mezcla de chocolate:
- En una cacerola, mezcle el azúcar, el cacao en polvo, la leche y la mantequilla a fuego medio. Remueva hasta que la mezcla esté suave y la mantequilla se derrita. Retire del fuego y añada una pizca de extracto de vainilla.
- Combinar y presionar:
- Combine las galletas trituradas con la mezcla de chocolate, asegurándose de que todos los trozos de galleta estén bien cubiertos.
- Presione la mezcla en el molde preparado, alisándola uniformemente.
Preparar el glaseado:
- Derretir el chocolate:
- Picar el chocolate negro y colocarlo en un recipiente resistente al calor.
- Calienta la crema para batir hasta que hierva y luego viértela sobre el chocolate. Espera un minuto y remueve hasta que esté suave.
- Untar el glaseado:
- Extiende el glaseado uniformemente sobre el pastel.
Enfriar y servir:
- Refrigerar:
- Refrigerar el pastel durante al menos 4 horas o hasta que esté listo.
- Atender:
- Saque el pastel usando el papel pergamino que sobresale, córtelo en rodajas y sírvalo frío.
Información nutricional
- Calorías: 350 kcal por porción
- Raciones: 8 raciones
Por qué te encantará esta receta
- Sin horno: perfecto para los días calurosos en los que no quieres encender el horno.
- Rápido y fácil: Pasos sencillos hacen que este postre sea fácil de preparar.
- Rico y delicioso: combina los ricos sabores del cacao y el chocolate negro con el satisfactorio crujido de las galletas.
Conclusión
Disfruta de este pastel de galleta de chocolate sin horno, un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Con su rico sabor a chocolate y su textura crujiente, seguro que será un éxito entre familiares y amigos. ¡Que disfrutes!
