Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pan.
En un tazón mediano, bate la harina, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres adiciones, alternando con crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que se integren.
Incorpora la piña triturada.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y alisa la superficie.
Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
En un tazón pequeño, bata el azúcar glas y el jugo de piña para preparar el glaseado. Rocíe sobre el pastel frío.
