Ingredientes
Para la masa:
175 ml de agua hirviendo
1 cucharadita de sal
350 g de harina 00
20 ml de aceite vegetal (oliva o semillas)
Para el relleno (sugerencia sabrosa y ligera):
250 g de ricotta fresca
1 calabacín rallado y frito en sartén
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
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