Preparar la corteza:
- En un tazón mediano, combine las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y el azúcar granulada. Mezcle hasta que las migas estén bien cubiertas de mantequilla.
- Presione la mezcla firmemente en el fondo de un molde para hornear de 23×33 cm para formar una corteza uniforme. Use el dorso de una cuchara o un vaso plano para compactarla.
- Coloque la masa en el refrigerador para que se asiente mientras prepara el relleno.
Prepara el relleno de tarta de queso:
- En un tazón grande, bata la crema para batir hasta que forme picos firmes. Reserve.
- En otro tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave y cremoso.
- Añade el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el jugo de limón al queso crema, batiendo hasta que esté completamente combinado y suave.
- Incorpore suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que esté bien combinada.
Armar las barras de tarta de queso:
- Vierta el relleno de tarta de queso sobre la masa preparada, extendiéndolo uniformemente con una espátula.
- Alise la parte superior con una espátula para crear una capa uniforme.
Enfriar la tarta de queso:
- Cubre la fuente para hornear con film y refrigérala durante al menos 4 horas, o durante la noche, hasta que la tarta de queso esté firme y lista.
Preparar la cobertura (opcional):
- Si lo desea, mezcle las migas de galleta graham adicionales con el azúcar en polvo y espolvoree uniformemente sobre la parte superior de la tarta de queso fría.
Atender:
- Una vez que la tarta de queso esté completamente cuajada, córtala en barras y sírvela fría.
Consejos
- Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrese de que el queso crema esté ablandado a temperatura ambiente para obtener un relleno suave.
- Mezcla: Sea cuidadoso al incorporar la crema batida a la mezcla de queso crema para mantener la textura ligera y aireada.
- Sugerencia de presentación: Estas barras de tarta de queso se pueden cubrir con bayas frescas, compota de frutas o un chorrito de salsa de chocolate o caramelo para darle más sabor.
¡Disfruta de estas deliciosas barras de tarta de queso sin horno, un postre cremoso y delicioso, fácil de preparar y perfecto para cualquier amante de los postres!
