Para los sándwiches
Preparar las verduras:
Rallar el calabacín, la zanahoria y las patatas.
Coloque los calabacines rallados en un colador, espolvoree con sal y deje reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Exprime el exceso de agua del calabacín. Ingredientes para mezclar:
En un tazón grande, combine el calabacín rallado, las zanahorias, las papas, el queso, el ajo picado, el perejil picado, los huevos, la pimienta negra molida, las hierbas italianas, el pimentón, la avena y la harina.
Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Formar los rollitos:
tomar un pequeño puñado de mezcla y formar un rollito.
Repita con la mezcla restante.
Freír los rollitos:
calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Freír los rollitos durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Para la salsa
Prepare la salsa:
En un tazón pequeño, combine la crema agria, la mayonesa, el pepino finamente picado y una pizca de sal.
Mezclar bien.
Sugerencias para servir
Sirva los rollitos de verduras calientes con la salsa de pepino y crema agria al costado.
Decorar con perejil picado adicional para darle un toque fresco. Consejos de cocina
Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de agua posible del calabacín rallado para evitar que los rollitos queden demasiado empapados.
Puedes agregar otras hierbas o especias a la mezcla para sándwich según tu gusto.
Beneficios nutricionales
Calabacín: Bajo en calorías y rico en vitaminas A y C.
Zanahoria: Rica en betacaroteno, fibra y antioxidantes.
Patata: Una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio y fibra.
Queso: Aporta calcio y proteínas.
Información dietética
Vegetariana: Esta receta es apta para vegetarianos.
Opción sin gluten: Utilice harina y avena sin gluten.
Consejos de almacenamiento
Refrigerar: Guarde los panecillos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentar: Calentar en una sartén a fuego medio o en el horno hasta que esté completamente caliente.
Por qué te encantará esta receta
Sabrosa: La combinación de verduras frescas, hierbas y queso crea un plato delicioso y satisfactorio. Nutritivos: Ricos en vitaminas, minerales y proteínas, estos sándwiches son una opción saludable.
Versátil: ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena y perfecto para preparar comidas.
Conclusión
Estos sándwiches de verduras al horno con queso, pepino y salsa de crema agria son una comida deliciosa y nutritiva que es fácil de preparar y disfrutar. Ya sea que estés buscando un refrigerio rápido o una comida ligera, esta receta seguramente te satisfará. ¡Disfruta de los sabores y beneficios saludables de este delicioso platillo! ¡Disfrute de su comida!
