Preparación de la masa:
En un bol mezcla el aceite vegetal con el yogur de vainilla, el azúcar, el huevo y la ralladura de naranja.
Agrega poco a poco la harina y la levadura, continuando mezclando hasta obtener una masa suave.
Agrega una pizca de sal y continúa amasando hasta que la consistencia se vuelva elástica.
Extender y rellenar:
Extienda la masa sobre una superficie enharinada formando un rectángulo.
Extender generosamente la mermelada de albaricoque sobre la superficie de la masa.
Enrolle la masa comenzando por un lado largo para formar un cilindro.
Cortar y cocinar:
Cortar el cilindro en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Coloca las rodajas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que los rollitos se doren.
Acabado y Decoración:
Una vez cocidos, deja enfriar los rollitos.
Antes de servir, espolvoree con harina de coco para darle un acabado decorativo.
Servicio:
Disfruta de estos deliciosos remolinos de naranja con yogurt de vainilla y un corazón de mermelada de albaricoque. Son perfectos para acompañar el café de la mañana o como postre sobre la cena. ¡Experimenta con los rellenos y personaliza esta receta a tu gusto! Disfrute de su comida
