- Salteado de verduras y carne:
- En una olla grande, sofría la cebolla picada y el ajo picado hasta que desprendan un aroma fragante. Añada la carne de res cortada en rodajas finas y cocine hasta que esté dorada.
- Agregue el caldo y las verduras:
- Vierta el caldo de res y llévelo a fuego lento. Añada zanahorias y apio en rodajas. Sazone con salsa de soja, salsa Worcestershire, sal y pimienta.
- Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas:
- Deje que la sopa hierva a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se combinen, aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Cocinar fideos:
- Cocine los fideos de huevo por separado según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos.
- Preparar la sopa:
- Coloque una porción de fideos cocidos en tazones. Vierta el caldo caliente de carne y verduras sobre los fideos.
- Decorar y servir:
- Decorar con perejil fresco si se desea y servir caliente.
Información nutricional (aproximada, por porción):
- Calorías: ~350-400
- Proteínas: ~20-25 g
- Grasas: ~10-15 g
- Carbohidratos: ~35-40 g
- Fibra: ~3-5 g
- Azúcares: ~3-5g
Tenga en cuenta que los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes y el tamaño de las porciones. Puede ajustarlos según sus preferencias y necesidades dietéticas. Disfrute de esta sencilla sopa de fideos con carne como una comida completa y saciante, perfecta para momentos reconfortantes o cuando se le antoje un plato de comida abundante.
