Introducción:
Deléitese con los ricos y lujosos sabores de esta tarta de ganache de chocolate definitiva. Con capas de húmedo bizcocho de chocolate, un cremoso relleno de mascarpone y una sedosa cobertura de ganache de chocolate negro, este postre es el sueño de cualquier amante del chocolate. Perfecta para ocasiones especiales o como un capricho exquisito, esta tarta combina técnicas clásicas con un toque de elegancia, garantizando una experiencia memorable en cada bocado.
Ingredientes:
Para el pastel de chocolate:
1¾ tazas (220 g) de harina para todo uso
¾ de taza (90 g) de cacao en polvo sin azúcar
1½ cucharadita de polvo para hornear
1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 tazas (400 g) de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 taza (240 ml) de suero de leche
½ taza (120 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (240 ml) de agua hirviendo
Para el ganache:
8 oz (225 g) de chocolate negro, finamente picado
1 taza (240 ml) de crema espesa
2 cucharadas (28 g) de mantequilla sin sal
Para el relleno:
1 taza (240 g) de queso mascarpone
½ taza (60 g) de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
