Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade la cebolla picada y fríela durante unos 3 minutos, hasta que esté transparente.
Añade los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados y hayan soltado su agua.
Añade el jamón cortado en cubitos y la cucharada de crema fresca. Mezclar bien para que el relleno quede suave.
Condimentar con sal, pimienta y perejil si se desea, luego retirar del fuego. Dejar enfriar un poco para que sea más fácil trenzar.
Paso 2: Armar la trenza de hojaldre
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Desenrolla la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Colocar el relleno en el centro de la masa, dejando unos 5 cm de cada lado.
Espolvorear el queso rallado sobre el aderezo.
Paso 3: Trenza la masa
Corta tiras diagonales a cada lado de la masa, de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
Dobla las tiras de pasta sobre el relleno, alternándolas en cada lado para formar una trenza.
Pincela la trenza con yema de huevo batida para obtener un glaseado dorado y sabroso.
Paso 4: Hornear Hornear
durante 20-25 minutos o hasta que la trenza esté dorada y crujiente.
Servir caliente, preferiblemente con ensalada verde o en pequeñas porciones como aperitivo.
Consejos y variaciones
Variación vegetariana: Sustituye el jamón por verduras asadas como pimientos o espinacas.
Queso: Pruebe la mozzarella para una textura más fibrosa o el queso de cabra para un sabor más intenso.
Hierbas frescas: espolvoree con cebollino o albahaca fresca para darle un toque aromático extra.
Disfruta de esta trenza de hojaldre en cualquier ocasión: ¡éxito garantizado para todos los gourmets!
