Paso 1
Mezclar la leche tibia con el azúcar, las yemas de huevo y la levadura de cerveza fresca.1.
Paso 2
Combina la harina con la mezcla de leche y amasa con las manos.2.
Paso 3
Agrega la mantequilla blanda y continúa amasando durante al menos 10 minutos.3hasta obtener una masa suave y elástica.
Etapa 4
Cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora.4.
Paso 5
Hacer bolitas con la masa y reservarlas durante 15 minutos.5.
Paso 6
Forme con cada bola un hilo de 20 cm de largo. Trenza 3 cuerdas juntas para formar una trenza.6. Apriete los extremos para cerrar.
Paso 7
Coloca las trenzas en la bandeja para horno y déjalas reposar durante 30 minutos. Pincelar el huevo batido7y espolvorear azúcar sobre la masa.
Paso 8
Hornear a 190°C por 15 minutos. Las trenzas brioche ya están listas para disfrutar8.
