- Precalentar el horno – Precaliente el horno a 350°F (175°C).
- Prepara los duraznos : En un tazón, mezcla los duraznos, 1/2 taza de azúcar, azúcar morena, canela, nuez moscada y extracto de vainilla. Revuelve hasta que los duraznos estén bien cubiertos.
- Colocar los panecillos en forma de medialuna : desenrolle la masa para panecillos en forma de medialuna y coloque los trozos en el fondo de una fuente para hornear engrasada, superponiéndolos ligeramente.
- Añade los duraznos : Vierte la mezcla de duraznos sobre los panecillos, extendiéndola uniformemente. Rocía la mantequilla derretida sobre los duraznos y espolvorea el azúcar restante por encima.
- Hornear – Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que los panecillos en forma de medialuna estén dorados y la mezcla de durazno esté burbujeante.
- Servir – Deje que el zapatero se enfríe durante unos minutos, luego sirva caliente, opcionalmente cubierto con helado de vainilla o crema batida.
Consejos:
- Los duraznos frescos funcionan mejor, pero si usa duraznos enlatados, asegúrese de que estén bien escurridos.
- Para un sabor más profundo, agregue un chorrito de bourbon o ron a la mezcla de durazno.
Este zapatero de durazno con su corteza de mantequilla, canela y azúcar es un postre que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.
