Ingredientes:
Para la crema del bizcocho:
3 yemas de huevo
una pizca de vainilla
40 gramos de azúcar
20 g de maicena
180 gramos de leche
Para el relleno de frambuesa:
30 g de almidón
50 mililitros de agua
500 g de frambuesas
90 gramos de azúcar
Jugo de limon
Para el bizcocho:
4 yemas de huevo
25 gramos de azúcar
35 g de aceite vegetal
45 gramos de leche
75 gramos de harina
1/3 cucharadita de polvo para hornear
Para impermeabilización:
100 ml de agua
70 gramos de azúcar
Para la crema:
400 g de queso mascarpone o crema
100ml de nata
50 g de azúcar glas
Procedimiento:
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