No hay nada como el aroma de un asado cocinado a fuego lento llenando tu cocina, sobre todo en un día frío. Este plato tradicional se basa en una carne suave y reconfortante que se derrite en la boca, acompañada de verduras tiernas y sabrosas en un caldo rico y sabroso.
Con solo un poco de preparación, la olla de cocción lenta hace todo el trabajo, transformando ingredientes sencillos en una comida abundante que se siente como un abrazo cálido. Ya sea que cocines para la familia o para recibir amigos, esta receta de estofado seguro que encantará a todos y los encantará. ¡Comencemos y hagamos que tu hogar sea más acogedor con esta receta clásica!
Ingredientes:
- 3 libras (1,4 kg) de carne asada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 4 dientes de ajo picados
- 4 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 1 lb 450 g de papas baby, cortadas por la mitad
- 2 tazas 480 ml de caldo de res
- 1 taza 240 ml de vino tinto (opcional, para mayor profundidad)
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de maicena, opcional, para espesar
- 2 cucharadas de agua opcional, para espesar
Instrucciones:
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
