La receta del gulash tradicional es con la que crecí. Se cocina todo en la estufa y luego se hornea hasta que todos los sabores se integren y esté caliente y burbujeante. Tiene un millón de nombres diferentes, pero en Minnesota lo llamamos así.
Esta receta es completamente diferente a la del resto del mundo. Es un sustancioso plato de macarrones con carne y mucho tomate. Dependiendo de la zona de Estados Unidos donde te criaste, también se le conoce como Chop Suey o Slumgullion.
Si buscas ajustar tu presupuesto para la comida, el gulash es una excelente opción. Una libra de carne molida rinde para varias porciones al combinarla con pasta y una salsa de tomate bien sazonada. Se ha convertido en un clásico popular, no solo por su sabor, sino también por su practicidad y precio.
Como la mayor parte de esta receta la tengo fácilmente en la despensa, a menudo decido prepararla en el último minuto cuando no me apetece nada más. Es tan fácil que mi hijo adolescente puede prepararla para nosotros cuando cena entre semana.
Ingredientes:
- 1/2 libra de macarrones
- 1 1/2 libras de carne molida
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- ajo, sal, pimienta, chile en polvo y salsa picante al gusto
- 2 latas (14,5 oz) de tomates guisados enteros sin escurrir
- 2 cucharadas de ketchup
- Jugo de tomate según sea necesario
Cómo hacer gulash a la antigua
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