Como hacer pechugas de pollo rellenas con espárragos y mozzarella

Ingredientes para hacer pechugas de pollo rellenas con espárragos y mozzarella

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 manojo de espárragos frescos con los extremos recortados
• 4 fetas de queso suizo o mozzarella
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo seco (opcional)
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de vino blanco (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar.

Procedimiento