El huevo es uno de los alimentos más completos que existen: aporta proteínas de excelente calidad, vitaminas esenciales, minerales y una sensación de saciedad que pocos alimentos pueden igualar. Por eso es una opción tan popular para desayunar o romper un ayuno. Sin embargo, ciertos hábitos de consumo y almacenamiento pueden disminuir sus nutrientes, promover el crecimiento bacteriano e incluso causar inflamación.

Afortunadamente, con ajustes sencillos, es posible maximizar sus beneficios y reducir los riesgos. Aquí encontrarás consejos prácticos para identificar si un huevo está fresco, cómo almacenarlo correctamente, por qué no es recomendable comerlo crudo y también una receta de mayonesa casera deliciosa y segura.

¿Cómo saber si un huevo está fresco?

Hay un truco muy sencillo:

Llena un vaso con agua.

Ponga el huevo dentro.

Si se hunde y queda en posición horizontal, es un huevo fresco.

Si flota, es un huevo viejo. En ese caso, es mejor usarlo cuanto antes o desecharlo.

Esta prueba funciona porque con el tiempo, el contenido del huevo pierde humedad y el espacio interno se llena de aire, haciendo que flote.

¿Por qué nunca debes lavar un huevo antes de guardarlo?