Si has estado hirviendo las papas en agua sola antes de machacarlas, lo estás haciendo mal , ¡al menos, según mi abuela! 😂 Cuando descubrió que usaba agua sola para cocinar las papas, no pudo parar de reír.
“¿Por qué desperdiciarías todo ese sabor?”, preguntó. ¿Y sabes qué? ¡Tenía razón! Luego reveló su ingrediente secreto que convierte el puré de papas de bueno a absolutamente celestial : ¡HERVIRLO EN LECHE Y MANTEQUILLA!
¡Sí, has oído bien! En lugar de hervir las papas en agua (que pierde gran parte de su sabor), deberías cocinarlas directamente en una mezcla de leche y mantequilla . Así, las papas absorben toda esa cremosidad, dando como resultado el puré de papas más cremoso y mantecoso que jamás hayas probado.
¡Déjame guiarte a través de la receta infalible de puré de papas de la abuela que cambiará tu forma de cocinar para siempre! 👇
🥔 Ingredientes que necesitarás:
✔ 2 libras de papas Yukon Gold (o Russet para una textura más esponjosa)
✔ 2 ½ tazas de leche entera
✔ 1 taza de crema espesa
✔ 1 barra (½ taza) de mantequilla sin sal
✔ 3 dientes de ajo, picados (opcional, pero agrega un sabor increíble)
✔ 1 ½ cucharadita de sal (o al gusto)
✔ ½ cucharadita de pimienta negra
✔ ½ cucharadita de nuez moscada molida (¡el toque extra de la abuela!)
✔ Cebollino o perejil fresco picado (para decorar)
👩🍳 Método paso a paso para el puré de papas más cremoso
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