Si se te antoja un pastel tierno, esponjoso e irresistiblemente suave, ¡este delicioso pastel suave es la solución! Ya sea solo, con glaseado o acompañado de fruta fresca, esta versátil receta ofrece un sabor y una textura increíbles en todo momento. Perfecto para cumpleaños, celebraciones o simplemente porque es viernes, este pastel se convertirá en tu postre predilecto.
Por qué te encantará esta receta
Este pastel suave logra el equilibrio perfecto entre dulzor, hidratación y ligereza. Su secreto reside en técnicas sencillas e ingredientes de alta calidad que garantizan una textura que se derrite en la boca. Además, es fácil de personalizar con diferentes sabores, glaseados y coberturas para adaptarse a cualquier ocasión o gusto.
Ingredientes que necesitarás
Para el pastel:
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche entera (o suero de leche para darle un toque extra ácido)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal , derretida y ligeramente enfriada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Opcional: Ralladura de 1 limón o naranja para darle más brillo.
Para el glaseado (opcional):
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2–3 cucharadas de leche (o crema espesa para darle más cuerpo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones paso a paso
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