Los huevos fueron demonizados en el pasado debido a sus altos niveles de colesterol. Muchos médicos sugirieron que comer huevos era malo debido al colesterol y que podía perjudicar la salud, pero esta era una idea errónea común que se ha exagerado. Los huevos son uno de los pocos alimentos ideales para nuestra salud: contienen proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, y se pueden usar de diversas maneras.
Hoy en día, los médicos recomiendan comer de 2 a 3 huevos al día para mejorar la salud. Si quieres saber más sobre los beneficios de comer un par de huevos al día, continúa leyendo el artículo a continuación.
1. Reducir el riesgo de cáncer
Según un estudio publicado en la revista “Breast Cancer Research”, comer huevos a diario puede reducir el riesgo de cáncer de mama en un 18 %. Además, los huevos contienen una gran cantidad de aminoácidos, vitaminas y minerales que estabilizan los niveles de estrógeno, que en ocasiones pueden ser la principal causa de cáncer de mama.
2. Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Los huevos contienen hasta 40 g de colesterol HDL (bueno), que puede prevenir numerosas enfermedades cardiovasculares. Anteriormente, se creía que los huevos elevaban los niveles de colesterol en sangre, pero esto no es cierto: nuestro cuerpo regula sus propios niveles de colesterol, y la mayor parte del colesterol lo produce el propio organismo.
Esto quedó demostrado mediante una investigación realizada en el Centro de Investigación Biomédica de Luisiana. El estudio involucró a 152 personas con sobrepeso, divididas en tres grupos. El primer grupo no desayunó nada, el segundo comió dos huevos y el tercero, una rebanada de pan. Los resultados fueron impactantes: el grupo que consumió huevos perdió un 75 % más de peso y un 35 % más de grasa abdominal, y tampoco se observaron cambios en sus niveles de colesterol.
El alto contenido de ácidos grasos omega-3 en los huevos también puede reducir los niveles de triglicéridos, previniendo numerosos problemas cardiovasculares en el proceso.
3. Mejora tu vista
Los huevos son perfectos para la vista gracias a su alto contenido de vitamina A, luteína y zeaxantina. La vitamina A es esencial para la vista y también para ver en la oscuridad. Por otro lado, la luteína y la zeaxantina son dos potentes antioxidantes que pueden prevenir el daño de los radicales libres y mejorar la vista, a la vez que previenen numerosos problemas visuales.
4. Proteger el cerebro
Los huevos contienen colina, un nutriente importante y vital para el cerebro. La colina es un neurotransmisor que envía estímulos al cerebro y al sistema nervioso, y su deficiencia puede tener efectos negativos en la memoria y la función cerebral en general.
5. Retrasar el proceso de envejecimiento
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