Gulash tradicional: una receta paso a paso
El gulash tradicional es un plato sustancioso y reconfortante, apreciado por generaciones. Con raíces en la cocina centroeuropea, el gulash combina carne tierna, una rica salsa de tomate y especias cálidas para crear una comida deliciosa. Esta receta ofrece una versión tradicional del gulash, fácil de preparar y perfecta para cenas familiares.
¿Qué es el gulash tradicional?
El gulash tradicional es un plato que se prepara en una sola olla, generalmente con carne picada, pasta, tomates y una mezcla de condimentos. A diferencia de su versión húngara, que lleva trozos de carne y pimentón como ingrediente principal, esta versión es más común en los hogares estadounidenses y refleja la comida tradicional.
Ingredientes que necesitarás
Para preparar un delicioso gulash a la antigua usanza, reúna los siguientes ingredientes:
Ingredientes principales:
- 1 libra de carne molida de res (o carne molida de pavo para una opción más magra)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2-3 dientes de ajo picados
- 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de res (o agua con caldo de res)
- 2 tazas de macarrones con coditos (crudos)
- 1 cucharada de salsa de soja (opcional, para darle más profundidad al sabor)
Condimentos:
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, para un toque picante)
Guarniciones opcionales:
- queso cheddar rallado
- Perejil fresco picado
Método paso a paso
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