Los muffins salados de verduras y queso son la solución perfecta para un desayuno rápido, una merienda saludable o un complemento sabroso para la lonchera. Repletos de verduras coloridas, queso derretido y condimentos sabrosos, estos muffins no solo son deliciosos, sino también increíblemente fáciles de preparar. Ya sea para alimentar a una familia o para preparar comidas para la semana, estos muffins son una opción versátil y nutritiva.
Por qué te encantarán estos muffins
- Nutritivos y sabrosos : cargados de verduras y queso rico en proteínas, estos muffins son tan saludables como sabrosos.
- Fácil de hacer : con solo un tazón y unos pocos ingredientes simples, se preparan en poco tiempo.
- Personalizable : usa tus verduras, queso y condimentos favoritos para hacerlos tuyos.
- Portátil y conveniente : perfecto para desayunos, refrigerios o picnics para llevar.
Ingredientes
Ingredientes secos:
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso (o harina integral)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
Ingredientes húmedos:
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de aceite de oliva (o mantequilla derretida)
- 1/2 taza de yogur natural o crema agria
- 1/2 taza de leche
Complementos:
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
- 1/2 taza de calabacín rallado (exprimido para eliminar el exceso de agua)
- 1/2 taza de espinaca o col rizada finamente picada
- 1/3 taza de pimientos morrones cortados en cubitos (rojos, verdes o amarillos)
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado o cebollino
Instrucciones
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