PASTEL DE CAPAS CON CREMA DE CARAMELO Y GANACHE DE CHOCOLATE

Ingredientes
Para el bizcocho:
4 huevos
1 taza de azúcar (200 g)
1 taza de harina (120 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Para la crema de caramelo:
1 taza de azúcar (200 g)
1 taza de crema para batir (240 ml)
100 g de mantequilla
Para el ganache de chocolate:
200 g de chocolate oscuro (70% cacao)
200 ml de crema para batir
Decoración:
Perlas de chocolate


Preparación

 

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