Pastel que se deshace en la boca. Una receta fácil y rápida para un delicioso pastel.

Ingredientes para la masa:

4 huevos
Una pizca de sal
100 g (1/2 taza) de azúcar
120 g (3/4 taza) de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
30 g (2 cucharadas) de aceite vegetal
30 g (2 cucharadas) de leche
Bandeja para horno de 18×28 cm.

Para la mermelada:

500 g de cítricos (naranjas, clementinas, etc.)
50 g (1/4 taza) de azúcar
25 g (2,5 cucharadas) de almidón de maíz
50 g (1/5 taza) de agua
Para el pudín:

2 huevos
Una pizca de sal
16 g (2 cucharaditas) de azúcar de vainilla
90 g (6 cucharadas) de azúcar
40 g (4 cucharadas) de almidón de maíz
500 g (2 tazas) de leche
50 g (2 cucharadas) de mantequilla

Procedimiento: