Si te encanta el sabor del pollo frito pero buscas una opción más saludable que no escatime en sabor ni textura, el Pollo Frito al Horno es la solución perfecta. Esta receta te ofrece todo el sabor crujiente del pollo frito sin el exceso de aceite, gracias a una técnica de horneado sencilla y deliciosa. Veamos cómo preparar este delicioso plato, perfecto para cenas entre semana o reuniones familiares.
¿Por qué pollo frito al horno?
El pollo frito tradicional puede ser rico en grasa y calorías. Al hornearlo, obtienes la cobertura crujiente y el interior jugoso que deseas sin freírlo. Además, es más fácil de preparar en tandas más grandes y engorda menos. ¡Todos ganan!
Ingredientes que necesitarás
Para el recubrimiento:
- 2 libras de muslos o contramuslos de pollo (con piel o sin piel, según se prefiera)
- 1 taza de harina para todo uso : crea una corteza crujiente.
- 1 taza de pan rallado o panko : añade un toque crujiente extra.
- 1 cucharadita de pimentón – Para darle sabor y un toque de color.
- 1 cucharadita de ajo en polvo : añade profundidad sabrosa.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo : mejora el perfil de sabor.
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional) – Para darle un toque picante.
- 1/2 cucharadita de sal – Para condimentar la corteza.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra : un condimento clásico.
Para la preparación del pollo:
- 2 huevos grandes : para dragar y unir el recubrimiento.
- 1/4 taza de leche : hace que el huevo batido quede más suave.
- Aceite o aerosol para cocinar : para cubrir ligeramente el pollo y lograr un acabado dorado.
INSTRUCCIONES:
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
