Los mohos son organismos fúngicos que se desarrollan en diversos sustratos. Aunque muchos mohos se consideran dañinos y tóxicos, también hay mohos que son cruciales en la producción de alimentos deliciosos. En este estudio en profundidad, exploraremos el mundo de los mohos, su clasificación, los beneficios y riesgos asociados con el consumo, y por qué algunos son comestibles y otros no.
¿Qué es un molde?
Definición y Características
Los mohos son hongos microscópicos que se reproducen a través de esporas. Crecen en ambientes húmedos y cálidos, descomponiendo la materia orgánica. Se caracterizan por una red de filamentos llamados hifas, que forman una estructura llamada micelio.
Ciclo de vida del molde
El ciclo de vida de los mohos incluye varias etapas: espora, germinación, crecimiento y reproducción. Las esporas pueden resistir condiciones adversas y germinar cuando encuentran un entorno favorable.
Tipos de moldes
Moldes comestibles
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